2021-Feb
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特定給食技術研修会参加。
神戸市教育会館で開催された特定給食技術研修会に参加しました。
第1部では、コミュニケーションをテーマに、他職種との連携場面が多い管理栄養士業務の中で、相手の仕事をお互いに尊重し合う大切さを学ぶ事が出来ました。
第2部では、アスリートの給食・栄養管理をテーマに、最新の栄養学を学ぶ事ができました。その中でも自分の知識や理想を伝えるだけではダメで、対象の方に合わせてどう栄養指導をしていくかが大切である、という話があった。自身が自分の知識や理想を利用者の方におしつけていないだろうか、と改めて考えさせられる良い機会になりました。
(中島美)



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あゆみの里スタッフブログ
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